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Lipase-Catalyzed Transesterifi...
Emulsifier mixture Lipase Organic solvent Propylene glycol monoester Monoglyceride Diglyceride 國家圖書.....more
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乳化大豆油對棉蚜(同翅目：常蚜...
棉蚜 大豆油 乳化劑 Aphis gossypii Soybean oil Emulsifier 國家圖書館 20091200 期刊論文 余志儒(Yu， Jih-zu) 乳化大豆油對棉蚜(同翅目：常.....more
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Lipase-Catalyzed Transesterifi...
混合型乳化劑 脂肪酶 有機溶劑 丙二醇脂肪酸單酯 單甘油酯 雙甘油酯 Mixed emulsifier Lipase Organic solvent Propylene glycol.....more
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不同乳化劑對天使米蛋糕品質之影...
乳化劑 天使米蛋糕 容積指數 品質 Emulsifier Angel rice cake Volume index Quality 國家圖書館 19981100 期刊論文 吳淑靜(Wu， Sue.....more
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浸漬與乳化添加劑對米飯質地之影...
浸漬 乳化添加劑 入口質地 米飯 Soaking Emulsifier Eating quality Cooked rice 國家圖書館 19980600 期刊論文 盧訓(Lu， Shin) 陳怡.....more
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乳化劑降低肉雞飼糧中代謝能需求...
肉雞 乳化劑 脂肪消化率 代謝能 生產成本 Broiler Emulsifier Fat digestibility Metabolizable energy Production cost 國家圖.....more
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乳化反應中攪拌形式及強度對乳液...
乳化 攪拌形式 粒徑 Emulsifier Stir condition Particle size 國家圖書館 20090300 期刊論文 李佳晉(Li， Chia-ching) 呂一鑫(Lu.....more
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光可變色性染料微膠囊包覆之研究
光可變色性染料 微膠囊 乳化劑 殼物質 Photochromic dyes Microcapsules Emulsifier Shell material 國家圖書館 20000300 期刊論文 林.....more
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Antibacterial Mechanism and Ap...
聚離胺酸 葡萄聚糖 梅納反應 抗菌活性 乳化劑 ε-Polylysine Dextran Maillard reaction Antibacterial activity Emulsifier 國家.....more
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不同親水親脂均衡數值之蔗糖酯對...
乳化劑 低脂軟式米餅乾 物性分析 品質 官能品評法 Low-fat soft rice cookie Emulsifier Quality Rheology analysis Color.....more
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Span/Tween混合界面活性劑對柑橘...
柑橘油 乳化 乳液 界面活性劑 Orange oil Emulsion Emulsifier Surfactant 國家圖書館 19970400 期刊論文 顏孝欽(Yen， Haward) 黃世吉.....more
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反應型水性壓克力PU之合成及其機...
親水性PU 壓克力醇 反應外加乳化劑 機械性質 Hydrophilic PU Acrylic polyol Reactive external emulsifier Mechanical.....more
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PCL分子量及DMPA中合程度對PU之...
水性PU 陰離子乳化劑 熱性質 分子量 粒徑 PU Emulsifier Thermal property Molecular weight Particle size 國家圖書館 19971000.....more
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食用膠與乳化劑對減糖戚風蛋糕品...
減糖 戚風蛋糕 食用膠 乳化劑 Reduced-sugar Chiffon cake Gum Emulsifier 國家圖書館 20050200 期刊論文 黃瑞美(Huang， Rei-may) 朱.....more
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