搜尋：繩 在 飲食技藝 分類當中

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符合的藏品

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名稱:苧麻粄

名稱:苧麻粄

做繩索用高級材料來源，莖皮做繩索。葉子是農家治小豬下白痢的良藥，根廣用於草藥偏方。苧麻葉經處理研製與糯米混合作成外皮，肉包個人喜愛的內餡蒸熟製成風味絕佳具有健康食品的苧麻粄。苧葉粄（又叫粗葉粄）是艾粄.....more

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名稱:酸柑茶

名稱:酸柑茶

頭柑作最佳的組合。 技法流派:酸柑茶為台灣特有的壓緊茶，其製作過程相當繁複，必須先從果蒂部分挖開取出果肉，保留挖下的柑皮當蓋子，在果肉當中加入茶葉、佛手柑、薄荷、鹽、甘草等拌勻後再塞滿回酸柑內。用繩子.....more

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