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中文名:赤松毬

中文名:赤松毬

,東至大洋洲,北至琉球群島,南至澳洲。台灣全省各海域均產。 漁業利用:一般以一支釣及延釣的方法捕獲。魚肉白,但質地較爛,煮湯時肉易散開且多溶解油質,因此適合抹鹽油煎食用。唯須注意其內臟可能累積熱帶海.....more

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中文名:堅松毬

中文名:堅松毬

尼亞。臺灣分佈於南部、綠島、蘭嶼及小琉球等海域。 漁業利用:一般以一支釣及延釣的方法捕獲。魚肉白,但質地較爛,煮湯時肉易散開且多溶解油質,因此適合抹鹽油煎食用。唯須注意其內臟可能累積熱帶海魚毒。而它.....more

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中文名:莎姆金鱗魚

中文名:莎姆金鱗魚

般以一支釣及延釣的方法捕獲。魚肉白,但質地較爛,煮湯時肉易散開且多溶解油質,因此適合抹鹽油煎食用。唯須注意其內臟可能累積熱帶海魚毒。而它的鱗片及棘刺尖利,需小心刺傷。在水族館中也有人看上它鮮紅的體色.....more

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中文名:犬牙錐齒鯛

中文名:犬牙錐齒鯛

手釣、延釣等漁法捕獲,屬於中型食用魚,肉質佳,適宜油煎或紅燒,味道皆不錯。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn:lsid:fishdb.sinica.edu.tw:catalogue:358_0.....more

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中文名:鮸魚

中文名:鮸魚

,秋冬則游入較深海域或南下越冬。 地理分佈:分佈於西北太平洋區,包括韓國、中國大陸沿海、台灣及日本等。台灣各地均產,以東北部及西北部產量較大。 漁業利用:主要漁法為底拖網及延釣。冬春之際產量較高。肉.....more

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中文名:大頭白姑魚

中文名:大頭白姑魚

及澎湖海域等。 漁業利用:全年皆有漁獲,春夏間繁殖季是盛產期,在本省是重要的底棲漁獲物,產量高。主要漁法是底拖網及延釣。肉質佳,適清蒸或油炸。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn:lsid.....more

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中文名:黃姑魚

中文名:黃姑魚

平洋區,包括中國南海、東海及黃海南部。台灣北部及西部沿海偶可見。 漁業利用:主要漁法為底拖網及延釣。味鮮美,油炸、清蒸、煮食皆宜。常被誤認為黃魚,故有「假黃魚」之稱,是受歡迎的食用魚。在大陸常可大量.....more

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中文名:半斑黃姑魚

中文名:半斑黃姑魚

用:主要漁法為底拖網及延釣。味鮮美,油炸、清蒸、煮食皆宜。常被誤認為黃魚,故有「假黃魚」之稱,是受歡迎的食用魚。在大陸常可大量捕獲,是重要的經濟魚種。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn:lsid.....more

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中文名:白姑魚

中文名:白姑魚

及延釣。肉質佳,適清蒸或油炸。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn:lsid:fishdb.sinica.edu.tw:catalogue:360_017 .....more

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中文名:單帶海緋鯉

中文名:單帶海緋鯉

;口小;吻長而鈍尖;上頜達近吻部2/3處;上下頜均具單列齒,齒中大,較鈍,排列較疏;鋤骨與顎骨無齒。具頦鬚一對,末端達眼眶後緣下方,或稍後方。前鰓蓋骨後緣平滑;鰓蓋骨具二短棘;鰓膜與峽部分離;鰓耙數6.....more

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中文名:多帶海鯡鯉

中文名:多帶海鯡鯉

期全年皆有,可利用流刺網、延釣等漁法捕獲,肉味鮮美,適宜紅燒或油煎。特殊之覓食行為,故常被水族館做展示用。在台灣南部終年都可釣到。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn:lsid:fishdb.....more

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中文名:黑斑緋鯉

中文名:黑斑緋鯉

各海域皆可發現。 漁業利用:可利用流刺網、延釣或底拖網等漁法捕獲。魚肉細緻,油炸、紅燒、煮味噌湯,味道皆可口。全年都可捕獲,夏天尤其多。多變化的體色及特殊之覓食行為,故常被水族館做展示用。 中文;英.....more

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中文名:三葉唇魚

中文名:三葉唇魚

膠質,很適合紅燒。以延釣或一支釣較容易上鉤。 中文;英文 全球唯一識別碼:urn:lsid:fishdb.sinica.edu.tw:catalogue:390_003 .....more

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中文名:白斑鸚哥魚

中文名:白斑鸚哥魚

、東北部、西部、南部及各離島均有記錄。 漁業利用:主要捕獲的漁法是延釣、一支釣、流刺網及籠具等,而本種魚亦是潛水鏢魚的對象以及水族館展示魚種。全年皆產,夏季最盛。屬較中型的鸚哥食用魚種,食用時以清蒸.....more

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中文名:青鸚哥魚

中文名:青鸚哥魚

日本伊豆島,南至澳洲大堡礁的南方。台灣東部、東北部、南部、西部、小琉球、蘭嶼及綠島等之巖礁海域均有分佈。 漁業利用:主要捕獲的漁法是延釣、一支釣、流刺網及籠具等,而本種魚亦是水族館展示魚種。全年皆有.....more

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