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Production of Angiotensin I-co...
Egg white proteins ACE inhibitor Hydrolysate Peptide Membrane reactor 卵白之蛋白質 ACE抑制劑 水解物 胜肽 膜反應器 國家圖.....more
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Using Non-Meat Proteins as a M...
Egg white Pork plasma Scanning electron micrographs Meat binding agent 國家圖書館 20000100 期刊論文 周學明(Chow.....more
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蛋黃與蛋白起泡性質之比較
蛋黃 蛋白 起泡性 Egg yolk Egg white Foaming properties 國家圖書館 20100800 期刊論文 陳韋廷(Chen， Wei-ting) 何若瑄(Ho， Jou.....more
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The Effects of Salt and pH on ...
Spermatozoa agglutinating activity Carp ovum cystatin Homology model Chicken egg white cystatin.....more
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Isolation and Characterization...
. Isolation and Characterization of Major Glycoproteins of Pigeon Egg White 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:中央研究院生物化學研究所論文集 卷期.....more
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N-Glycan Structures from the M...
-Glycan Structures from the Major Glycoproteins of Pigeon Egg White 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:中央研究院生物化學研究所論文集 卷期.....more
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Production， Purification and ...
of the Hen Egg-white Lysozyme Inhibitor from Enterobacter Cloacae-M-1002 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:Journal.....more
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雞蛋白之酵母菌發酵液對巨噬細胞...
雞蛋白 發酵 酵母菌 免疫反應 Chicken egg white Fermentation Yeast Immunity reaction 國家圖書館 20080900 期刊論文 陳怡兆(Chen.....more
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含鴨蛋白液的酸凝酪類製品之試製
酸凝酪 鴨蛋白 鮮乳 乳酸菌 Yogurt Egg white Milk Lactic acid bacteria 國家圖書館 19971000 期刊論文 蘇和平(Su， Ho-ping) 林慶文.....more
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非肉類蛋白質做為肉用黏著劑
雞蛋蛋白 豬血漿蛋白 掃瞄電子顯微構造 肉用黏著劑 Egg white Pork plasma Scanning electron micrographs Meat binding agent 國家.....more
- 10/23
以Candida kefyr製備鴨蛋白發酵...
鴨蛋白液 乳酒假絲酵母 發酵 抗氧化性 Duck egg white Candida kefyr Fermentation Antioxidative activity 國家圖書館 20090300.....more
- 11/23
添加不同膠類蛋白零食食品之品質...
液蛋白 膠類 零食性食品 品質 Liquid egg white Gums Snack food Quality 國家圖書館 20090300 期刊論文 黃加成(Huang， Chia-cherng.....more
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添加液蛋白對肉羅夫製品品質之影...
肉羅夫 液蛋白 品質 Meat loaf Liquid egg white Quality 國家圖書館 20100400 期刊論文 黃加成(Huang， Chia-cherng) 陳文賢(Chen.....more
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雞蛋液蛋白供製作半乾性零食食品...
半乾性食品 液蛋白 品質 Intermediate moisture food Liquid egg white Quality 國家圖書館 20080900 期刊論文 黃加成(Huang.....more
- 14/23
以醋酸與乳酸水解雞蛋蛋白的動力...
雞蛋蛋白 酸水解 反應速率 Chicken egg white Acid hydrolysis Reaction rate 國家圖書館 20020600 期刊論文 陳建斌(Chen， Jen-pin.....more
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