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芋「高雄二號」之育成
芋 子芋 早熟品種 Taro Cormel Early-mature variety 國家圖書館 20041200 期刊論文 黃祥益(Huang， H. Y.) 戴順發(Tai， S. F.) 黃賢.....more
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芋之理化性質及其對質地的影響
芋 理化性質 質地 黏質 β-澱粉酶 Taro Physicochemical properties Texture profile Mucilage β-amylase 國家圖書館.....more
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水芋收穫指數的動態模式
水芋 收穫指數 動態模式 三相分段線性函數 季節性變異 Wetland taro Harvest index Dynamic model Three-phase piecewise linear.....more
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期作間水芋全生育期光合成物質生...
芋 種植期 乾物質 氮素 非構造性碳水化合物 Taro Planting season Dry matter Nitrogen Total nonstructural carbohydrates 國.....more
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蒸汽加熱與攪打時間對芋泥質地的...
質地剖面分析 水溶性固形物 芋泥細胞 Texture profile analysis Water soluble solid Taro cell 國家圖書館 19970400 期刊論文 王俊權.....more
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利用形態性狀分析芋 (Colocasia ...
芋 葉脈顏色 芋肉紋 遺傳岐異度 Taro Leaf main vein colour Corm flesh fibre Genetic diversity 國家圖書館 20050300 期刊論文.....more
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蔗糖對芋頭澱粉膠回凝的影響
芋澱粉膠 回凝 微細結構 質地與流變性質 熱焓特性 Taro starch gel Retrogradation Microstructure Textural and rheological.....more
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水芋在不同栽培季節之生長分析
芋 週年栽培試驗 生長介量 球莖產量 氣象因素 季節性變異 Taro Year-round experiment Growth parameters Net assimilation rates.....more
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芋葉大小與形狀之生長型式量化分...
芋 葉片大小 葉形 主成份分析 影像處理系統 氣象因素 Taro Leaf size Leaf shape Principal components analysis Image.....more
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施氮對芋植株生長及乾物生產分配...
芋 氮素 生育性狀 乾物生產量 乾物分配率 收穫指數 塊莖產量 Taro Colocasia esculenta (L.) Schott N application Growth character.....more
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利用同化物質分配之動態變化估算...
檳榔心芋 基礎溫度 發育氣候模式 熱單位 分配係數 Taro(Colocasia esculenta (L.) schott) Base temperature Phenological model.....more
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油炸芋片組成分與感官參數的相關...
油炸芋片 破碎力 脆度 草酸鹽 辛辣刺激感 Deep fat fried taro chip Breaking force Crispness Oxalate Acridity 國家圖書館.....more
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芋頭塊莖成分及理化性質在成長期...
芋頭 生長期間 組成份 芋粉及澱粉理化性質 Taro Growth period Proximate compositions Physicochemical properties of flour.....more
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二段殺菁處理對芋丁化學成分與相...
二段殺菁 預熱處理 芋丁相對硬度 果膠物質 Stepwise blanching Preheating treatment Relative hardness of taro chunk.....more
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不同種植期對水芋乾物質與氮素累...
芋 種植期 乾物質累積 氮素累積 地上部生長旺盛期 Taro Planting seasons Dry matter accumulation Nitrogen accumulation.....more
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