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紅麴發酵乾酪熟成期間組成及微細...
19981000 期刊論文 蘇和平(Su， Hou-pin) 鐘穎皓(Chung， Ying-how) 林慶文(Lin， Chin-wen) 紅麴發酵乾酪熟成期間組成及微細構造之變化 臺灣期刊論文索引系統.....more
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虱目魚背部肉與腹部肉之煉製品加...
， Chin-yang) 王進琦(Wang， Jinn-chyi) 虱目魚背部肉與腹部肉之煉製品加工特性比較 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:食品科學 卷期:25:5 民87.10 頁次:頁591-.....more
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以幾丁聚醣處理水產養殖池水的效...
， Chin-fung) 以幾丁聚醣處理水產養殖池水的效益 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:食品科學 卷期:25:5 民87.10 頁次:頁626-637 A98038277 .....more
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蒟蒻在低脂肪中式香腸之利用
成(Huang， Chia-cherng) 蘇和平(Su， Hou-pin) 林慶文(Lin， Chin-wen) 蒟蒻在低脂肪中式香腸之利用 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:食品科學 卷期:25:4.....more
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以反應曲面法探討殺菁條件對胡蘿...
刊論文 楊智源(Yang， Jyh-yuarn) 顏國欽(Yen， Gow-chin) 以反應曲面法探討殺菁條件對胡蘿蔔泥品質之影響 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:食品科學 卷期:25:6 民87.....more
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幾丁聚醣在海綿蛋糕製作上的應用
(Hung， Sheng-hau) 李錦楓(Li， Chin-fung) 幾丁聚醣在海綿蛋糕製作上的應用 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:食品科學 卷期:25:6 民87.12 頁次:頁765-775.....more
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桑葉甲醇萃取物抗氧化機制之探討
mechanism Reactive oxygen species 國家圖書館 19980400 期刊論文 吳思敬(Wu， Shu-jin) 顏國欽(Yen， Gow-chin) 桑葉甲醇萃取物抗氧化機.....more
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Usefulness of Thoracic Ultraso...
， Jen-fu) 李毓芹(Lee， Yu-chin) 彭瑞鵬(Perng， Reury-perng) Usefulness of Thoracic Ultrasonography.....more
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Endobronchial Lipoma: Report o...
文 吳淑萍(Ng， Suk-ping) 鄭旭萌(Cheng， She-meng) 許清寅(Sheu， Chin-yin) Endobronchial Lipoma: Report of a Case.....more
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米漿預糊化處理對碗粿組織形態之...
rphology 國家圖書館 19980400 期刊論文 王俊雄(Wang， Chun-hsiung) 楊季清(Yang， Chi-ching) 盧訓 (Lu， Shin) 林子清(Lin， Tze-chin.....more
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幾丁聚醣對豬肉鹽溶性蛋白質熱膠...
19980400 期刊論文 黃建嘉(Huang， Chien-chia) 李錦楓(Li， Chin-fung) 幾丁聚醣對豬肉鹽溶性蛋白質熱膠凝的影響 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:食品科學 卷期.....more
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茶葉蛋的新製法：加壓滷煮與包裝
(Su， Hou-pin) 林慶文(Lin， Chin-win) 姜延年(Jiang， Yan-nian) 簡秀芳(Chien， Hsiu-fan) 茶葉蛋的新製法：加壓滷煮與包裝 臺灣期刊論文索引系統.....more
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吳郭魚肌漿網膜之脂質過氧化的特...
， Chen-huei) 黃銘志(Huang， Ming-chih) 李安進(Lee， An-chin) 吳郭魚肌漿網膜之脂質過氧化的特性 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:食品科學 卷期:25:1 民87.02.....more
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準數學教師學習教學之前的教學觀...
of teaching Pedagogical thinking 國家圖書館 19980900 期刊論文 金鈐(Chin， Chien) 林福來(Lin， Fou-lai) 準數學教師學習教學之前的教學觀念及.....more
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增生性疣性白斑--初期研究
增生性疣性白斑 檳榔 鱗狀上皮細胞癌 國家圖書館 19980900 期刊論文 李芳輝(Lee， Fang-hui) 顏欽堉(Yen， Chin-yui) 劉巡宇(Liu， Shyun-yen) 增生.....more
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