台灣藜
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- 資料識別：
- 17042
- 著作者：
- 嚴新富；行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 主題與關鍵字：
- 台灣原住民族；藥食用植物；藥用植物；食用植物；植物；民俗植物；排灣族；屏東縣泰武鄉；萬安部落；萬安部落Kazazaljan；何阿江；郭嘉；台灣藜
- 族群:高砂族群
- 族別:排灣(Paiwan)
- 描述：
- 醱酵做酒麴；葉當菜，煮稀飯時用；種子當主食，單獨使用，或加蔬菜、花生一起煮食用；殼先洗乾淨，釀酒才會成功；放在上游，魚會浮起來，但不用在毒魚，毒魚是用魚藤；作為現代的頭飾；傳統食物：以假酸漿的葉片包肉、南瓜、魚、花生；abay：年糕，長長扁扁的，包小米或米，成團，有人有包葉子；cinavu：葉包上述食材，外形較圓、小，地瓜或糯米打成 cyulut，內層包可以吃的嫩葉片，如假酸漿、血桐、克蘭樹等，外層葉較老，不能吃，如月桃、香蕉、五節芒；cinavu：肉加小米、芋頭粉、紅藜、花生粉等。
- 出版者：
- 數位化執行單位:行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 貢獻者：
- 嚴新富
- 日期：
- 2011/8/9
- 格式：
- 數量:1
- 範圍：
- 屏東縣 泰武鄉(921) 萬安部落 Kazazaljan
- 管理權：
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 後設資料創用CC
授權聯絡窗口
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
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