台灣藜
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- 資料識別：
- 16413
- 著作者：
- 嚴新富；行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 主題與關鍵字：
- 台灣原住民族；藥食用植物；藥用植物；食用植物；植物；民俗植物；布農族；南投縣仁愛鄉；武界部落；武界部落Bukai；馬游阿美；台灣藜
- 族群:高砂族群
- 族別:布農(Bunun)
- 描述：
- 植物文化涵義 做小米酒的過程：小米先打好，浸泡水至稍酸化，煮；紅藜（mukun）先曬乾後打成粉末，加入，此粉末不能外洩；混合煮好的小米後，放入由挖深的大木頭（lakus）製成的容器內，放涼；此時需依溫度決定，勿太熱，會變成醋，太冷則醱酵較慢；再入甕，一層小米，一層酵母粉（紅藜粉末）。在田裏小米會與紅藜混種，小米較早成熟，而紅藜較晚熟，但要一起播種。小米的播種期在東方為食用2月，這裏是食用月，而在部落為2月；通常在6～7月採收小米，而紅藜卻要在年底才能採收。紅藜採收後要先掛起來，要用前再打成粉。 植物族語名稱 mukan 植物族語涵義
- 出版者：
- 數位化執行單位:行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 貢獻者：
- 嚴新富
- 日期：
- 2011/10/26
- 格式：
- 數量:1
- 來源：
- 台灣原住民族數位典藏資料庫
- 範圍：
- 南投縣 仁愛鄉(546) 武界部落 Bukai
- 管理權：
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 後設資料創用CC
授權聯絡窗口
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
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