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Effect of Thermal Treatment on the Flavor Formation of Oolong Tea
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後設資料
資料識別:
A99038510
資料類型:
期刊論文
著作者:
Yu,Tung-hsi Yang,Ming-shyang Lin,Li-yun Chang,Chi-yue
主題與關鍵字:
Oolong tea Roasting Thermal treatment Volatile compounds
描述:
來源期刊:Food Science and Agricultural Chemistry
卷期:1:2 民88.04
頁次:頁140-147
日期:
19990400
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館
授權聯絡窗口
管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305
引用這筆典藏
引用資訊
Yu,Tung-hsi Yang,Ming-shyang Lin,Li-yun Chang,Chi-yue(19990400)。[Effect of Thermal Treatment on the Flavor Formation of Oolong Tea]。《數位典藏與數位學習聯合目錄》。http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/64/52/54.html(2017/03/23瀏覽)。
直接連結
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/64/52/54.html
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