Isolation and Identification of Volatile Compounds of Unbaked Oolong Tea and Baked Oolong Tea Using an Acid/Base Fractionation Method
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- 資料識別：
- A99038509
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- Yu，Tung-hsi Yang，Ming-shyang Lin，Li-yun Chang，Chi-yue
- 主題與關鍵字：
- Oolong tea Baking Volatile compounds Acid/base fractionation
- 描述：
- 來源期刊:Food Science and Agricultural Chemistry
- 卷期:1:2 民88.04
- 頁次:頁129-139
- 日期：
- 19990400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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