Isolation and Identification of Volatile Compounds of Unbaked Oolong Tea and Baked Oolong Tea Using an Acid/Base Fractionation Method

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資料識別:
A99038509
資料類型:
期刊論文
著作者:
Yu,Tung-hsi Yang,Ming-shyang Lin,Li-yun Chang,Chi-yue
主題與關鍵字:
Oolong tea Baking Volatile compounds Acid/base fractionation
描述:
來源期刊:Food Science and Agricultural Chemistry
卷期:1:2 民88.04
頁次:頁129-139
日期:
19990400
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

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管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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