Effects of Production Conditions on 2-Stage Fermentation of Haipao， a Fermented Tea Beverage
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- 資料識別：
- A99038166
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- Liu，Chi-hsien Liao，Chii-cherng
- 主題與關鍵字：
- Fermented tea beverage Haipao 2-stage fermentation process Agitation rate Aeration
- 描述：
- 來源期刊:Food Science and Agricultural Chemistry
- 卷期:1:3 民88.07
- 頁次:頁210-214
- 日期：
- 19990700
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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