鹽類對牛乳和雞血清IgG分子安定性之影響
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- 資料識別：
- A99034634
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳昭誠(Chen， Chao-cheng) 杜艷櫻(Tu， Yann-ying) 張鴻民(Chang， Hung-min)
- 主題與關鍵字：
- 牛乳IgG 雞血清IgG 安定性 硫酸銨 Guanidine-HCl Bovine milk IgG Chicken serum IgG Stability Ammonium sulfate Guanidine-HCl
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:26:3 民88.06
- 頁次:頁341-349
- 日期：
- 19990600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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