牛乳IgG之酵素水解物性質
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A99034625
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳昭誠(Chen， Chao-cheng) 杜艷櫻(Tu， Yann-ying) 張鴻民(Chang，Hung-min)
- 主題與關鍵字：
- 牛乳IgG 酵素水解 蛋白酶 安定性 Bovine milk IgG Enzyme hydrolysis Protease Stability
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:26:5 民88.10
- 頁次:頁496-506
- 日期：
- 19991000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
