利用調氣包裝及加馬照射延長截切蔬菜之貯藏期限
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- 資料識別：
- A99034612
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳如茵(Chen， Ru-yin) 蔡美珠(Tsai， Meei-ju) 吳家駒(Wu， Jia-jiu) 錢明賽(Chien， Ming-sai)
- 主題與關鍵字：
- 調氣包裝 加馬照射 截切蔬菜 貯藏 Modified atmosphere packaging Gamma irradiation Freshly cut vegetables Storage
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:26:4 民88.08
- 頁次:頁361-370
- 日期：
- 19990800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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