市售鴨□中保色劑及硼砂之調查
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- 資料識別：
- A99032464
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 徐錦豐(Shyu， Jiin-fung) 胡仲勳(Hwu， Chung Hsun) 李阿獅(Lee， Ar-she) 廖俊亨(Liao， Chen-heng)
- 主題與關鍵字：
- 鴨□ 亞硝酸鹽 硼砂 Borax Cured duck Nitrite
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品檢驗局調查研究年報
- 卷期:17 民88.10
- 頁次:頁202-204
- 日期：
- 19991000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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