半乾式刨片阿根廷魷魚產品之特性
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- 資料識別：
- A99031164
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 羅伊珊(Lo， Ei-san) 吳靜鈺(Wu， Gin-yu) 林頎生(Lin， Chyi-shen)
- 主題與關鍵字：
- 阿根廷魷魚 半乾式刨片魷魚 官能品評 Illex argentinus Semi-dried sliced squid Sensory
- 描述：
- 來源期刊:國立屏東科技大學學報
- 卷期:8:4 民88.12
- 頁次:頁285-293
- 日期：
- 19991200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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