洋蔥濃醬之開發與貯存
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- 資料識別：
- A99002357
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蔡碧仁(Tasi， Pi-jen) 謝裕淵(Hsieh， Yu-yuan) 林子清(Lin， Tzeching)
- 主題與關鍵字：
- 洋蔥濃醬 蒟蒻粉 三仙膠 Onion puree Konjac Xanthan gum
- 描述：
- 來源期刊:國立屏東科技大學學報
- 卷期:8:1 民88.03
- 頁次:頁27-35
- 日期：
- 19990300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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