中式油炒烹調對蔬菜中葉酸含量之影響
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- 資料識別：
- A99026500
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林璧鳳(Lin， Bi-fong) 林榮富(Lin， Ron-fuh)
- 主題與關鍵字：
- 葉酸 油炒 蔬菜 葉酸含量 Folate Stir-frying Vegetable Folate content
- 描述：
- 來源期刊:中國農業化學會誌
- 卷期:37:4 民88.12
- 頁次:頁443-454
- 日期：
- 19991200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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