基隆山藥塊莖多酚氧化酶之純化及性質研究
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- 資料識別：
- A99001105
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王俐婷(Wang， Li-ting) 朱賢一(Sung， Hsien-yi) 張珍田(Chang， Chen-tien)
- 主題與關鍵字：
- 山藥塊莖 多酚氧化酶 純化 性質 Yam tubers Polyphenol oxidase Purification Properties
- 描述：
- 來源期刊:中國農業化學會誌
- 卷期:37:1 民88.03
- 頁次:頁141-151
- 日期：
- 19990300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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