Biochemistry on Postharvest Metabolism and Deterioration of Some Tropical Tuberous Crops
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- 資料識別：
- A99016024
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- Uritani，Ikuzo
- 主題與關鍵字：
- Colocasia esculenta Coumarin Ipomoea batatas Manihot esculenta Microbial deterioration Physiological deterioration Phytoalexin Polyphenol Storage protein Tropical tuberous crops 塊莖作物 收穫 代謝 敗壞
- 描述：
- 來源期刊:Botanical Bulletin of Academia Sinica
- 卷期:40:3 民88.07
- 頁次:頁177-183
- 日期：
- 19990700
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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