A Rapid Method for Direct Determination of Levulinic Acid in Soy Sauce
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- 資料識別：
- A99009630
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王美苓(Wang， Mei-ling) 林秀蓉(Lin， Hsiu-jung) 李敏雄(Lee， Min-hsiung) 鍾玉明(Choong， Youk-meng)
- 主題與關鍵字：
- 醬油 果糖酸 直接注入法 氣相層析 定量分析 Soy sauce Levulinic acid Direct injection Gas chromatography Quantitive analysis
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:7:2 民88.06
- 頁次:頁143-152
- 日期：
- 19990600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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