罐頭果汁中抗壞血酸含量之分析研究
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- 資料識別：
- A98007617
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 梁家鳳(Liang， Chia-feng) 林昌立(Lin， Chang-li) 胡自立(Hu， Tzu-li) 吳錫琛(Wu， Shyi-chen)
- 主題與關鍵字：
- 微分脈波極譜法 工作電極 標準添加法 支持電解質 抗壞血酸 抗氧化劑 Differential pulse polarography DPN Working electrode Standard addition method Supporting electrolyte Ascorbic acid Anti-oxidizing agent
- 描述：
- 來源期刊:黃埔學報
- 卷期:34 民87.03
- 頁次:頁187-204
- 日期：
- 19980300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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