市售豆類製品中過氧化氫、亞硫酸鹽及硼酸及其鹽類之調查
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- 資料識別：
- A98039933
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蕭惠文(Shiau， Huei-wen) 朱美雲(Chu， Mei-yun) 吳珍媛(Wu， Chen-yuan) 白美娟(Bai， Meei-jiuan) 周錦韻(Chou， Chin-yun) 李樹其(Lee， Shu-chi) 周薰修(Chou， Shin-shou) 廖俊亨(Liao， Chen-heng)
- 主題與關鍵字：
- 豆類製品 過氧化氫 亞硫酸鹽 硼酸及其鹽類 Bean product Hydrogen peroxide Sulfite and boric acid
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品檢驗局調查研究年報
- 卷期:16 民87.10
- 頁次:頁152-157
- 日期：
- 19981000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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