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Ames Mutagenicity Test of Repeatedly Heated Cooking Oils
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後設資料
資料識別:
A98003412
資料類型:
期刊論文
著作者:
吳佩芬(Wu, Pei-fen) 姜泰安(Chiang, Tai-an)
主題與關鍵字:
致突變性 食用油 抗氧化劑 Mutagenicity Cooking oil Antioxidant
描述:
來源期刊:大仁學報
卷期:16 民87.03
頁次:頁61-72
日期:
19980300
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館
授權聯絡窗口
管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305
引用這筆典藏
引用資訊
吳佩芬(Wu, Pei-fen) 姜泰安(Chiang, Tai-an)(19980300)。[Ames Mutagenicity Test of Repeatedly Heated Cooking Oils]。《數位典藏與數位學習聯合目錄》。http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/63/b7/df.html(2017/03/23瀏覽)。
直接連結
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/63/b7/df.html
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食用油
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