食品生物防腐劑--細菌素
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A98039626
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃嘉源 康建智
- 主題與關鍵字：
- Bacteriocins Nisin Lactic acid bacteria 食品生物防腐劑 細菌素
- 描述：
- 來源期刊:水產食品
- 卷期:25 民87.07
- 頁次:頁102-117
- 日期：
- 19980700
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
