一種分離油脂中揮發性成分的新方法
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- 資料識別：
- A98038422
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王明欽(Wang， Ming-chin) 楊宗熙(Yang， Wesley Tsungshi) 朱燕華(Chu， Yan-hwa)
- 主題與關鍵字：
- 揮發性成分 花生油 苦茶油 揮發性成分/油脂分離法 動態上部空隙吹除與捕捉法 Volatile compounds Peanut oil Camellia seed oil Volatiles/oil separation method Dynamic headspace purge and trap method
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:25:1 民87.02
- 頁次:頁109-115
- 日期：
- 19980200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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