利用反應曲面法探討黃麴毒素B[feb5]之熱破壞性
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- 資料識別：
- A98038318
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 曾政鴻(Tsen， Jen-horng)
- 主題與關鍵字：
- 黃麴毒素B[feb5] 加熱破壞 反應曲面法 Aflatoxin B[feb5] Heat destruction Response surface methodology
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:25:6 民87.12
- 頁次:頁813-821
- 日期：
- 19981200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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