Reduction of Oxalic Acid Content in Sour Carambola Juice by Evaporation Concentration and Precipitate Removal
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- 資料識別：
- A98038292
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王峻禧(Wang， Chun-shi) 魏玉萍(Wei， Yu-ping) 吳瑞碧(Wu， James Swi-bea)
- 主題與關鍵字：
- 楊桃汁 草酸 濃縮 沈澱 Carambola juice Oxalic acid Concentration Precipitation
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:25:4 民87.08
- 頁次:頁490-496
- 日期：
- 19980800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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