凍藏溫度及時間對蛋黃品質之影響
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A98032148
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳怡兆(Chen， Yi-chao) 張勝善(Chang， Hsi-shan)
- 主題與關鍵字：
- 凍藏溫度 凍藏時間 蛋黃 品質 Freezing temperature Freezing storage time Hen yolk Quality
- 描述：
- 來源期刊:中國畜牧學會會誌
- 卷期:27:3 民87.09
- 頁次:頁421-431
- 日期：
- 19980900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
