電解產生強酸性水用於蔬菜清洗殺菌之評估
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- 資料識別：
- A98028501
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃錦城(Huang， Chin-cheng) 鄭大青(Cheng， Ta-chin) 楊瑩蓉(Yang， Ying-rong) 鍾遠懷(Chung， Yuan-huai) 紀璟叡(Chi， Jiing-ruey)
- 主題與關鍵字：
- 強酸性水 清洗殺菌 新鮮蔬菜 Strong acid aqueous solution Washing and sterilization Fresh vegetables
- 描述：
- 來源期刊:中國農業化學會誌
- 卷期:36:5 民87.10
- 頁次:頁473-482
- 日期：
- 19981000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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