養殖臺灣蜆不同溫度貯藏中鮮度之變化
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- 資料識別：
- A98021049
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 邱思魁(Chiou， Tze-kuei) 藍惠玲(Lan， Huei-ling) 蕭泉源(Shiau， Chyuan-yuan)
- 主題與關鍵字：
- 臺灣蜆 鮮度 貯藏 品質 Freshwater clam Corbicula fluminea muller Freshness Storage Quality
- 描述：
- 來源期刊:中國農業化學會誌
- 卷期:36:4 民87.08
- 頁次:頁408-417
- 日期：
- 19980800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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