乳化劑在乳製品之應用
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- 資料識別：
- A98018516
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳俊成
- 主題與關鍵字：
- 乳化劑 乳製品
- 描述：
- 來源期刊:食品資訊
- 卷期:152 民87.08
- 頁次:頁41-45
- 日期：
- 19980800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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