包種茶炭焙技術之研究(1)--烘焙方法與時間對半球型包種茶品質及貯藏性之影響

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資料識別:
A98016058
資料類型:
期刊論文
著作者:
徐英祥(Shyu, Ying-siang) 蔡永生(Tsai, Yung-sheng) 張如華(Chang, Ru-hwa) 郭寬福(Kuo, Kuan-fu) 林金池(Lin, Jin-chih)
主題與關鍵字:
烘焙方法 包種茶 官能品質 貯藏 Baking methods Paochung tea Sensory quality Storage
描述:
來源期刊:臺灣茶業研究彙報
卷期:17 民87.06
頁次:頁39-60
日期:
19980600
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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