利用反應曲面方法探討調味冷凍毛豆之調味配方
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- 資料識別：
- A98011327
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳明昌(Wu， Ming-chang) 李怡學(Lee， Yi-hsueh) 陳庚鳳(Chen， Keng-feng)
- 主題與關鍵字：
- 調味冷凍毛豆 最適化方法 中心組合設計 反應曲面方法 Seasoned and frozen young soybean Optimization methodology Central composite design RSM Response surface methodology
- 描述：
- 來源期刊:國立屏東科技大學學報
- 卷期:7:2 民87.06
- 頁次:頁93-102
- 日期：
- 19980600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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