草果甲醇萃取物純化成分對油脂氧化安定性之影響
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- 資料識別：
- A97006345
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳芳真(Wu， Fang-jen) 蘇正德(Su， Jend-de)
- 主題與關鍵字：
- 草果 甲醇萃取物 油脂 氧化安定性 Amomum tsao-koL. Methanol extract Lipids Oxidation stability
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:24:1 民86.02
- 頁次:頁143-148
- 日期：
- 19970200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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