18℃恆溫盒餐製程微生物控制
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- 資料識別：
- A97006338
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 任志正(Ren， Tyh-jenq) 傅敏琇(Fu， Min-hsiu) 呂美玲(Leu， Meei-ling)
- 主題與關鍵字：
- 18℃盒餐 製程微生物控制 18℃ meal box Processing microbial control
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:24:1 民86.02
- 頁次:頁68-74
- 日期：
- 19970200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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