Interesterification of Palm Midfraction and Stearic Acid with Rhizopus Arrhizus Lipase Immobilized on Polypropylene
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A97004768
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃芳正(Huang， Fang-cheng) 朱義旭(Ju， Yi-hsu)
- 主題與關鍵字：
- Rhizopus arrhizus lipase Operation stability Storage stability Immobilization Interesterification Cocoa butter equivalent 固定化 脂解酵素 棕櫚油 分餾物 硬脂酸 酯交換反應
- 描述：
- 來源期刊:Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers
- 卷期:28:2 民86.03
- 頁次:頁73-78
- 日期：
- 19970300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
