乙醇與氯化鉀沈澱對紅藻膠劃分組成之影響
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- 資料識別：
- A97039078
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 賴鳴鳳(Lai， Min-feng) 呂政義(Lii， Cheng-yi)
- 主題與關鍵字：
- 紅藻膠 酒精沈澱 氯化鉀劃分 結構鑑定 Carrageenan Ethanol precipitation Potassium chloride fractionation Structural characterization
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:24:5 民86.10
- 頁次:頁520-530
- 日期：
- 19971000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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