乙醇與氯化鉀沈澱對紅藻膠劃分組成之影響

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資料識別:
A97039078
資料類型:
期刊論文
著作者:
賴鳴鳳(Lai, Min-feng) 呂政義(Lii, Cheng-yi)
主題與關鍵字:
紅藻膠 酒精沈澱 氯化鉀劃分 結構鑑定 Carrageenan Ethanol precipitation Potassium chloride fractionation Structural characterization
描述:
來源期刊:食品科學
卷期:24:5 民86.10
頁次:頁520-530
日期:
19971000
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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