浸水及儲藏過程對市售金針乾製品二氧化硫殘留及物性之影響
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- 資料識別：
- A97035049
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳憶雯(Chen， Yih-wen)
- 主題與關鍵字：
- 金針 二氧化硫 浸泡 物性 Day-lily Sulfur dioxide Soaking Texture
- 描述：
- 來源期刊:宜蘭農工學報
- 卷期:15 民86.12
- 頁次:頁61-77
- 日期：
- 19971200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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