花色素的抗氧化活性及抗氧化反應機構之探討
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A97033317
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 楊正憲(Yang， Cheng-hsien) 黃桂芬(Huang， Kuei-fen) 蔡正宗(Tsai， Tsun-chung)
- 主題與關鍵字：
- 花色素 抗氧化作用 Anthocyanidin Antioxidation
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:38:6(農學院) 民86.07
- 頁次:頁53-65
- 日期：
- 19970700
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
