粒度大小對近紅外線光譜儀測定麵粉品質之影響
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- 資料識別：
- A97032262
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳俊曄(Chen， C. Y.) 陳玉舜(Chen， Y. S.) 蔡順仁(Tsai， S. J.) 紀國庫(Chi， K. K.)
- 主題與關鍵字：
- 麵粉 粒度大小 近紅外線光譜儀 品質分析 Flour Particle size NIRS Quality analyses
- 描述：
- 來源期刊:弘光學報
- 卷期:30 民86.10
- 頁次:頁29-38
- 日期：
- 19971000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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