大豆煮汁的胃蛋白酶水解物中具有抑制血管收縮素轉換酵素的胜冴
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- 資料識別：
- A97030029
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳俊榮(Chen， Jiun-rong) 楊素卿(Yang， Suh-ching) 劉姚伶(Liu， Yao-ling) 末綱邦男(Suetsuna， Kunio) 謝明哲(Shieh， Ming-jer)
- 主題與關鍵字：
- 大豆 大豆蛋白質 胜冴 血管收縮素轉換酵素 Soybean Soybean protein Peptide Angiotensin I converting enzyme
- 描述：
- 來源期刊:中華民國營養學會雜誌
- 卷期:22:4 民86.11
- 頁次:頁435-444
- 日期：
- 19971100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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