數種抗氧化劑對精製甲魚油和魷魚油氧化安定性之影響
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- 資料識別：
- A97025277
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林文中(Lin， Wen-chung) 朱燕華(Chu， Yan-hwa)
- 主題與關鍵字：
- 甲魚油 魷魚油 抗氧化劑 抗壞血酸棕櫚酯 兒茶素 磷脂質 生育醇 Antioxidant Ascorbyl paimitate Catechin DHA EPA Phospholipid Squid oil Tocopherol Turtle oil
- 描述：
- 來源期刊:中國農業化學會誌
- 卷期:35:5 民86.10
- 頁次:頁552-560
- 日期：
- 19971000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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