大豆蛋白降低膽固醇之假說機制探討
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- 資料識別：
- A97021724
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳文賢(Chen， Wen-shyan)
- 主題與關鍵字：
- 大豆蛋白 膽固醇 植酸 皂素 異黃醇 胰蛋白酶抑制因子 Soy protein Cholesterol Phytic acid Saponins Isoflavones Trypsin inhibitor
- 描述：
- 來源期刊:科學農業
- 卷期:45:7-8 民86.08
- 頁次:頁232-235
- 日期：
- 19970800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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