Lactic Acid Fermentation of NF-RO Retentates from Soybean Soaking Water
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- 資料識別：
- A97021254
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 古源光(Guu， Yuan-kuang) 邱秋霞(Chiu， Chiu-hsia)
- 主題與關鍵字：
- Soybean soaking water Probiotic cultures Water recovery NF and RO 黃豆浸豆水 保健性菌種 水回收 次微米和逆滲透膜
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:24:4 民86.08
- 頁次:頁398-407
- 日期：
- 19970800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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