Degradation of Myofibrillar Proteins in Calcium Chloride-Infuseed Chicken Skeletal Muscle
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- 資料識別：
- A97018885
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳建平(Wu， Chaen-ping) 何瓊瑛(Ho， Chiung-ying) 周榮吉(Chou， Rong-ghi R.)
- 主題與關鍵字：
- CaCl[feaf]infusion Myofibrillar proteins Chicken skeletal muscle 氯化鈣注射 肌原纖維蛋白質 雞骨骼肌
- 描述：
- 來源期刊:中華農學會報
- 卷期:179 民86.09
- 頁次:頁94-101
- 日期：
- 19970900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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