不同包裝方式對於冷藏豬絞肉儲存品質之影響
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- 資料識別：
- A97016326
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林亮全(Lin， Liang-chuan) 華克勤(Hwa， Keh-chyn) 紀學斌(Chi， Suey-ping)
- 主題與關鍵字：
- 包裝方式 冷藏豬絞肉 品質 Packaging methods Chilled ground pork Quality
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:24:2 民86.04
- 頁次:頁166-177
- 日期：
- 19970400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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