中式肉品加工常用香辛料之微生物品質調查
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- 資料識別：
- A97015670
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 楊瑩蓉(Yong， Ying-rong) 劉登城(Liu， Deng-cheng) 陳明造(Chen， Ming-tsao) 郭秀蘭(Guo， Shui-lan)
- 主題與關鍵字：
- 香辛料 總生菌數 好氣性嗜熱菌 伽瑪射線照射 高溫滅菌 Spice Total plate count Aerobic thermophile count Radiation Sterilization
- 描述：
- 來源期刊:中國畜牧學會會誌
- 卷期:26:2 民86.06
- 頁次:頁223-232
- 日期：
- 19970600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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