Optimum Operating Conditions of Bioreactor System for Tryptic Hydrolysis of Ca-Caseinate
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- 資料識別：
- A97012279
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃世佑(Huang， Shih-yow) 林守璞(Lin， Shou-pu) 沈明來(Shen， Ming-lai)
- 主題與關鍵字：
- Caseinophosphopeptide Tryptic hydrolysis Calcium caseinate Immobilized enzyme bioreactor Response surface method Optimum operating conditions 胰蛋白酶 水解 酪蛋白鈣生物反應器
- 描述：
- 來源期刊:Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers
- 卷期:28:3 民86.05
- 頁次:頁217-228
- 日期：
- 19970500
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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