鳳梨調味醬之品質特性調查與研究
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- 資料識別：
- A97012131
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 葉椿益(Yeh， Chun-yi) 彭國榮(Peng， Guo-rong) 林頎生(Lin， Chyi-shen) 吳明昌(Wu， Ming-chang)
- 主題與關鍵字：
- 鳳梨調味醬 品質 感官品評 Pineapple Quality and sensory
- 描述：
- 來源期刊:國立屏東技術學院學報
- 卷期:6:2 民86.06
- 頁次:頁121-130
- 日期：
- 19970600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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